Risotto allo Zafferano

Risotto allo Zafferano o risotto alla milanese? Per evitare equivoci, meglio restare sul generale, ma vi assicuro che ve ne innamorerete anche senza l’impiego del burro in mantecatura. Perché? Perché ho deciso di mantecarlo con un altro prodotto splendido e prezioso del nostro territorio: l’olio extravergine d’oliva. Buona lettura! Risotto allo zafferano: la ricetta Ingredienti […]

Penne integrali al pesto di radicchio e tonno

Un primo piatto più semplice di questo non esiste: Penne integrali al pesto di radicchio e tonno. Eppure, lo avete apprezzato in tantissimi facendo spiccare tra tutti i suoi like su Instagram. Pesto di radicchio e tonno: la ricetta Ingredienti per 2 persone: 160 g di penne integrali Foglie di un radicchio lungo Una manciata […]