Conoscete la torta tenerina al cioccolato? Credo sia la torta che adoro di più: morbida, golosa e soprattutto cioccolatosa. Ho pensato, allora, in questi ultimi giorni di realizzare una versione di pancakes al cioccolato fondente che ricordino il sapore e la consistenza di questa torta meravigliosa.
Dopo aver provato questa versione di pancakes al cioccolato fondente, difficilmente riuscirete a provarne altre. Diventerà la vostra preferita se amate quanto me il cioccolato, soprattutto quello fondente che rappresenta per il nostro corpo, una volta assunto, un’ottima fonte di grassi buoni.
Vi do un piccolo consiglio che vi aiuterà a fare sogni più sereni: mangiate un pezzetto di cioccolato extra-fondente prima di andare a letto e starete meglio. Una buona e sana abitudine alimentare.
Pancakes al cioccolato fondente: la ricetta
Ingredienti per 4 pancakes:
- 50 g di farina di riso
- 60 ml di albumi
- 20 g di cioccolato fondente al 90%
- 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaio di yogurt greco 0% di grassi
- Dolcificante a piacere q.b.
- 30 g di latte scremato
Procedimento:
- Per prima cosa, sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente.
- Unire in una ciotola la farina, gli albumi, lo yogurt, il dolcificante, il cacao amaro, il cioccolato fondente sciolto, qualche goccia di latte e mescolare energicamente fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
- Scaldare una padella antiaderente e cuocere i pancakes giusto 1 minuto per lato.
Il cioccolato è in natura la materia prima che più sentiamo nostra, il comfort food per eccellenza. Io stessa non oso rinunciare alla mia dose quotidiana di cioccolato fondente che oltretutto fa bene al nostro corpo.
Quindi, vi consiglio – soprattutto quando siete tristi e giù di morale – di provare questa ricetta facilissima perché vi farà tornare di colpo il buon umore e il sorriso. Inoltre, vi sentirete subito più tranquilli e coccolati dal sapore del cioccolato grazie alle azioni stimolanti e afrodisiache che esso svolge. Un vero e proprio anti-stress naturale!
Vi lascio il link di un’altra versione di pancakes sempre al cacao che potrebbe piacervi: https://www.mangiasanoevivimeglio.it/2020/06/08/pancakes-caffe-e-cacao/
