Risotto allo Zafferano

Risotto allo Zafferano o risotto alla milanese? Per evitare equivoci, meglio restare sul generale, ma vi assicuro che ve ne innamorerete anche senza l’impiego del burro in mantecatura. Perché? Perché ho deciso di mantecarlo con un altro prodotto splendido e prezioso del nostro territorio: l’olio extravergine d’oliva. Buona lettura! Risotto allo zafferano: la ricetta Ingredienti […]

Torta alle castagne e carote

Torta alle castagne e carote senza burro Perché non concludere le feste natalizie con un dolce che ricordi i colori e i sapori dell’inverno? Questa mattina, vi regalo la ricetta di una torta soffice e dolcissima preparata con l’aiuto del mio compagno: un momento di dolcezza e divertimento che abbiamo deciso di condividere insieme. Giuro […]